Eigene Produkte

Unsere kleine Hofkäserei stellt folgende Produkte her:
	Frischkäse natur aus pasteurisierter Milch mit natürlichem Fettgehalt Würzige Kräuterfrischkäse mit Kräutern der Saison und etwas Knoblauch Tomatello mit getrockneten Tomaten und italienischen Kräutern Senftello der Extravagante Frischkäse mit Senf und Curry
	Haugemachter Obazada ohne Butter! aus Frischkäse, Brie und Kräuterschnittkäse
	Knauers halbfester Kräuterschnittkäse aus Kuhrohmilch mit Rucola und/ohne Knoblauch und verschiedenen Gewürzen wie: Pfeffer, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Kümmel

Außerdem gibt es noch: *Mango-Orange Quark* die süße Verführung mit Sahne und Mango-Orange-Sauce *Knauers Ölkäse* aus Kuhrohmilch halbfester Schnittkäse natur in Oliven/Sonnenblumenöl eingelegt in feine Scheiben geschnitten mit Kräuter der Provence und Knoblauch gewürzt. *Knauerello, der bayerische Mozzarella* aus pasteurisierter Milch nach mozzarella Art gemacht *Rind und Kalbfleisch*
	Stammt aus unserer *hofeigenen Nachzucht*. Das *gut abgehangene* Fleisch bieten wir vakuumiert in Einzelstücken an. Gerne erfüllen wir ihre individuellen Wünsche in Bezug auf Menge und Sonderteile.Bitte einfach nachfragen!
Schweinefleisch Hier kommen die kleinen Schweine von unserem Betrieb aus Groß-Petershagen oder einen Bioschweineerzeuger, aus der Umgebung und werden bei uns dann mit unserer gehaltvollen Molke und unserem Getreide gefüttert und schlachtreif aufgezogen.Wurstwaren aus unserem *Rind, Kalb und Schweinefleisch* stellt unser biozertifizierter Metzger Martin Winner leckere Wurstwaren her:
	luftgetrocknete aromatische *Rindersalami und Hauswurz* *Wiener, Käseknacker* und *Regensburger* *Kalbsbratwürste* und *Gelbwurst* *leckere Schweinswürstel , Streichwurst, Presssack*

*Brot* Einzigartig ist unser *Vollkornbrot* aus natürlichem Roggensauerteig mit Roggen und Weizenvollkornmehl mit/ohne Sonnenblumenkerne